价值上万的卤水锅女生抢着吃，男生偷偷吃的菜上桌还会动的海鲜盛宴明星都把持不住的小吃1价值上万的卤水锅 潮汕卤水在厨界中的江湖地位以及受关注程度都是无可替代的，有些甚至可以价值上万！因为一份准确的卤水配方是很难得的，而且只有专业的潮汕师傅，才能够做出一锅合格的卤水。 这家店的汕头师傅就带来了这样一价难求的卤水，卤水汤底从开始熬成的那刻起就不再更换，之后会根据味道浓淡变化，不断往里面加汤包。像这样每一锅煮之前还会再加葱、辣椒、蒜头、桂皮、八角下去煮~ 只要保存有道，年限越长，卤水沉淀下来的精华就越耐人寻味，就像陈年老酒一样！所以这家店的卤水锅煮开之后香气很浓郁，让人把持不住~卤水三宝 吃卤水锅下菜顺序先后有道，先放肉，再放鱼，最后放素菜~ 吃卤水火锅首选配菜：卤水三宝！其实就是鹅血、鹅肝和鹅腱，无论哪一个鹅部位，在秘制卤水汤底中涮煮后都自带卤味，根本不用加调料直接吃就够味！ 鹅肝肥肥的样子特别诱人，涮之前是软趴趴的，但熟了之后口感微韧微糯，回味无穷~ 鹅腱煮的时间不用很长，边缘的一根根熟了就会像炸毛一样竖起来，口感多肉爽脆~ 无骨鸭掌涮过之后吃起来叫一个爽！经过汤底熬煮的鸭掌，吃起来味道相当入味，鲜美，跟外面卖的卤味完全不是一个级别！涮出卤水拼盘味 鹅肠的摆盘造型很吸睛，用竹签挂着放在高脚杯里，有种点了份西餐的错觉~鹅肠也只要上下涮十几秒，到卷曲就可以吃了~香鲜脆嫩~ 龙头鱼也被叫做小白龙，肉质松软，水份很足~刺少，主骨很柔软，所以口感非常滑嫩~这样的肉经过卤水锅的涮煮，鲜咸香味会更容易渗透，口感细腻~2女生抢着吃，男生偷偷吃 店家最大的招牌之一，龙趸，也是石斑鱼。全身上下从头到脚都是满满的胶原蛋白，号称美容护肤之鱼，女孩子尤其喜欢，男孩子也想悄悄吃！跟手掌一比就知道有多大！ 鱼唇边缘有一层类似甲鱼裙边的胶状物，蛋白质丰富，美容养颜~最重要的是一条鱼只有一个鱼唇，所以你懂的！抢！ 鱼鳍是鱼平时“运动”最多的活肉，边缘有厚厚的一层胶质，一般来说大鱼的鱼鳍会比较长~所以大家都爱吃~ 嗖嗖嗖！咻咻咻！要知道鱼鳍是每天限量供应的，所以能不能吃到全靠抢！ 龙趸石斑鱼的带皮鱼肉要厚切煮完才嫩，太薄容易散，鱼肉连带着鱼皮的部分胶质丰富，涮几十秒就可以吃了，肉质非常紧实！ 3上桌还会动的海鲜 满满一桌华丽造型，红毛蟹帝王蟹澳龙象拔蚌……选择这么多，不怕菜单不够点，只怕桌子放不下！ 一张图告诉你到底有多新鲜！下锅前红心贝都是活蹦乱跳的！虾蟹类海鲜team 海鲜都是当天新鲜运到店，在厨房现点现杀现做的~客人可以看着这些海鲜点菜，选择丰富~ 蟹腿肉都细心地帮你剥好了，直接烫好就可以大口吃白花花的肉啦~ 店里海鲜种类非常丰富，阿拉斯加长脚蟹，红毛蟹，帝王蟹，澳洲龙虾，这些虾蟹类个头巨大，肉质饱满，而且都会帮你剪好，吃的就是爽！软体类海鲜team 师傅手起刀落，上桌的时候都是活的~~ 北极贝、红心贝、青口贝、象拔蚌、竹蛏王，这些都是靠肉质取胜的，不要涮的时间太长，口感或香鲜软嫩，或紧实有嚼劲~福利时间：11月11日前，只要点海鲜，每种类别都可以减11元喔~（详情到店咨询哟！）5明星也把持不住秘制虾枣 根本不是枣子！而是一颗颗圆滚滚的油炸小丸子，隐约看得见韭菜叶点点，一端上桌就香气扑鼻~ 一口就能尝到鲜嫩的虾肉、马蹄、韭菜，蘸着特制的酸甜酱，！要知道当时田亮和叶一茜到这家店来吃的时候，一口气点了4份！炸五香粿肉 潮汕有名的小吃，上海很少看见，就算是很多潮汕锅的店，大多数有粿条和芋头，但几乎没有见过这样的点心~ 豆皮裹在外层炸酥，里面裹着马蹄、洋葱、三层肉（五花肉），香酥可口，鲜香油润~汕头韭菜粿 韭菜香气真的特别浓郁！外层白色酥脆的乍一看以为是上海的小吃龙虾片咧！ 实际上是粿粉包着炸的，口感就跟团子一样粘糯，蘸一点搭配的辣酱，咸香中微微甜辣的味道，在上海也是很难吃到的~ 就连店里的饮料都是汕头当地的，在上海也几乎喝不到~6把汕头画在墙上 一楼是开放式的大厅，很宽敞，墙上的标语都特别搞笑可爱~ 二楼有阳台通道，靠阳台的两个包厢有落地窗移门可以打开，环境明亮通透~每一个包间名都是著名的汕头八景之一，典故和景色都特意画在了墙上，浓浓的乡情和汕头气息~ 风格偏文艺，有很多非常用心的小细节~这锅逆天的卤水汤要来勾引上海的吃货了你们准备好了吗？我的意思是，准备好钱了吗？= v = 店名：高兴一锅石斑鱼海鲜火锅地址：中兴路1070号(近共和新路)电话：021-61317888 021-31125365狐作者是我 戳这看半夜肚饿党必备！夜宵不是只有撸串！▼▼▼